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Restaurant Marketing Check

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Wann wurden Ihre Gerichte und Getränke auf der Speisekarte zuletzt auf Basis der Einkaufspreise kalkuliert?

Frage 1 von 15

Nie

Vor mehr als 2 Jahren

Die Kalkulation unserer Gerichte und Getränke wird ständig aktualisiert

Wird Ihre Speisekarte kontinuierlich auf „Renner und Penner“ gecheckt?

Frage 2 von 15

Nein

Hin und wieder

Arbeiten Sie mit Tafeln vor und im Restaurant, auf denen die frischen und „ganz frischen“ Gerichte angepriesen werden?

Frage 3 von 15

Nein

Werben Sie mit einem Kulinarischen Kalender (auch in Printform)?

Frage 4 von 15

Nein

Ja, schon. Wir legen eine Printvariante im Hotel aus.

Ja, Wir haben eine Printvariante im Haus ausliegen, eine pdf-Variante für E-Mails und verteilen die Print-Variante im Ort/in der Stadt.

Sammeln Sie (E-Mail)-Adressen Ihrer Gäste?

Frage 5 von 15

Nein.

Ja, Einige wenige über die Hotelsoftware und einem Newsletter-Programm auf der Homepage. Aber wir nutzen diese nicht oder zu selten!

Ja, wir sammeln aktiv mit interessanten Adress-Sammlern und kreativen Opt-in & Opt-out-Techniken auf der hoteleigenen Homepage E-Mailadressen unserer Gäste und nutzen diese regelmäßig, um mit ihnen in Kontakt zu treten.

Senden Sie Ihren Gästen Newsletter, um sie näher an Ihren Betrieb zu binden?

Frage 6 von 15

Nein

Stellen Sie auf Ihrer Speisekarte regionale Zulieferbetriebe vor?

Frage 7 von 15

Nein

Arbeiten Sie mit Banner an den wichtigsten Einfahrtsstraßen zu Ihrem Ort/Ihrer Stadt?

Frage 8 von 15

Nein

Überraschen Sie Ihre Gäste mit Kampagnen-Abenden a´ la „St. Patrick´s Day“ oder ähnlichem?

Frage 9 von 15

Nein, wir führen keine Restaurant-Kampagnen (wie „Himmlischer Spargel“, „Kürbis – Herbst in Orange“, „Culinaria España“, „Elsässer Genüsse“ u.v.m.) durch und dementsprechend auch keine Kampagnen-Abende!

Nein, bei uns gibt es zwar im Sommer Spargel, im Herbst Kürbis und/oder Gänse, aber wir kreieren daraus keine Kampagnen und wir führen somit auch keine Kampagnen-Abende durch!

Ja, klar! Bei uns gibt es in einem Kulinarischen Kalender geplante Restaurant-Kampagnen und immer wieder auch Kampagnen-Abende oder ähnliche Veranstaltungen wie Spargel-Brunchs etc.

Können Ihre Gäste bei Ihnen Sonderveranstaltungen wie "Krimi-Dinner", kulinarische Lesungen oder Weinproben besuchen?

Frage 10 von 15

Nein

Ab und an

Findet man auf Ihrer Speise-(Aktions)karte auch Probierportionen?

Frage 11 von 15

Nein, wir arbeiten nicht mit Probierportionen.

Ja, wir arbeiten ab und zu mit Probierportionen.

Ja, wir arbeiten bereits mit Probierportionen und sehen, dass die Kunden dies annehmen und verkaufen mehr Gänge als vorher.

Servieren Sie Kaffeespezialitäten wie beispielsweise Irish Coffee, Balaton-Kaffee, Grappocchino etc.)?

Frage 12 von 15

Nein, wir servieren nur „das Übliche“.

Ja, wir haben da kreative Ideen.

Kurbeln sie Ihren Restaurantumsatz bereits dadurch an, dass sie beispielsweise ihre Digestifs auf einem Wagen an den Tisch rollen oder in einem Holzständer an den Tisch bringen?

Frage 13 von 15

Nein.

Ja, wir präsentieren eine Auswahl unserer Spirituosen am Tisch!

Setzen sie in Ihrem Restaurant bereits Ordertaker oder tablets zur Erfassung der Gästebestellungen ein?

Frage 14 von 15

Nein, damit arbeiten wir nicht.

Ja, wir setzen Ordertaker/tablets ein und haben einen großen Erfolg damit!

Kommunizieren Sie mit Ihren (potentiellen) Gästen auf den einschlägigen Social-Media-Seiten?

Frage 15 von 15

Nein, wir sind mit unserem Restaurant nicht in den sozialen Medien vertreten.

Ja, wir sind in manchen Kanälen vertreten, haben aber keine klare Strategie.

Ja wir sind in diversen Kanälen vertreten, haben eine klare Strategie und merken deutlich, dass die Anzahl unserer Passanten und auch Stammgäste zunimmt.

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